Repositorio Institucional de Asturias (RIA)
Acceso abierto al conocimiento
Buscar por Autor Sampayo Iglesias, Marta
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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
2021 | Aprovechamiento de subproducto fibrosos de origen hortofrutícola para la obtención de ingrediente de con funcionalidad tecnológica en matrices cárnicas | De Lucas Herrero, Bruno; Serrano Merediz, Sergio; Fernandez Sierra, Romina; Sampayo Iglesias, Marta |
2018 | Revalorización de los subproductos y residuos, procedentes del destrío
hortofrutícola, para la obtención de concentrados de fibra de alto valor añadido y alimentos funcionales fuente de fibra (COFIBRE-IDI/2016/000206) | Fidalgo Used, Natalia; Sampayo Iglesias, Marta; Serrano Merediz, Sergio; Menéndez Martínez, Jesús |