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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1988-08Determination of sugars and alcohols in apple juice and cider by high performance liquid chromatographyBlanco-Gomis, Domingo; Gutiérrez Álvarez, María D.; Mangas Alonso, Juan J.; Noval Vallina, Alejandro
1990Estudio bioquímico del proceso de maduración en variedades asturianas de manzana de sidra (Campaña 1987-1988). Aplicación a la determinación del momento óptimo de madurezMangas Alonso, Juan J.; Dapena-Fuente, Enrique; Noval Vallina, Alejandro; Díaz Campillo, Esteban; Moreno Fernández, Javier; Blanco-Gomis, Domingo; Gutiérrez Álvarez, María D.; Morán Gutiérrez, María J.
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