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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2015Manual de elaboración de aguardiente de sidraRodríguez Madrera, Roberto; Suárez Valles, Belén
2009-11Phenolic and antioxidant composition of ciderPicinelli Lobo, Anna M.; Diñeiro García, Yolanda; Mangas Sánchez, Juan; Rodríguez Madrera, Roberto; Suárez Valles, Belén
2009Phenolic and antioxidant composition of ciderPicinelli Lobo, Anna; Diñeiro García, Yolanda; Mangas Sánchez, Juan; Rodríguez Madrera, Roberto; Suárez Vales, Belén
2006-01-11Phenolic Profile of Asturian (Spain) Natural CiderRodríguez Madrera, Roberto; Picinelli Lobo, Anna M.; Suárez Valles, Belén
2015Production and characterization of aroma compounds from apple pomace by solid-state fermentation with selected yeastsRodríguez Madrera, Roberto; Pando Bedriñana, Rosa; Suárez Valles, Belén
2006-12-27Production and Composition of Cider Spirits Distilled in “Alquitara”Rodríguez Madrera, Roberto; Suárez Valles, Belén; García Hevia, Ana; García Fernández, Ovidio; Fernández Tascón, Norman; Mangas Alonso, Juan J.
2013Production of spirits from dry apple pomace and selected yeasts.Rodríguez Madrera, Roberto; Pando Bedriñana, Rosa; García Hevia, Ana; Bueno Arce, Marcos; Suárez Valles, Belén
2013Recomendaciones para la elaboración de aguardiente de magayaRodríguez Madrera, Roberto
2005Sensory and Foaming Properties of Sparkling CiderPicinelli Lobo, Anna M.; Fernández Tascón, Norman; Rodríguez Madrera, Roberto; Suárez Valles, Belén
2005A study of cider distillates using sensory and chromatographic data and chemometric analysisPicinelli Lobo, Anna; Rodríguez Madrera, Roberto; Mangas Alonso, Juan José
2005-04Typification of cider brandy on the basis of cider used in its manufactureRodríguez Madrera, Roberto; Mangas Alonso, Juan J.
2018Uso de madera de castaño autóctono para el envejecimiento alternativo de aguardiente de sidraRodríguez Madrera, Roberto; Suárez Valles, Belén; Fuente Maqueda, Francisco; Feito Díaz, Isabel
2018Uso de madera de castaño autóctono para el envejecimiento alternativo de aguardiente de sidraRodríguez Madrera, Roberto; Suárez Valles, Belén; Fuente Maqueda, Francisco; Feito Díaz, Isabel
2007-02Yeast species associated with the spontaneous fermentation of ciderSuárez Valles, Belén; Pando Bedriñana, Rosa; Fernández Tascón, Norman; Querol Simón, A.; Rodríguez Madrera, Roberto
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