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Documentos por Tema "Ácidos orgánicos"


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1990 Estudio bioquímico del proceso de maduración en variedades asturianas de manzana de sidra (Campaña 1987-1988). Aplicación a la determinación del momento óptimo de madurez Mangas Alonso, Juan J.; Dapena-Fuente, Enrique; Noval Vallina, Alejandro; Díaz Campillo, Esteban; Moreno Fernández, Javier; Blanco-Gomis, Domingo; Gutiérrez Álvarez, María D.; Morán Gutiérrez, María J.

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