Datos del Documento


Por favor, use este identificador para citar o enlazar este documento: https://ria.asturias.es/RIA/handle/123456789/13765
Registro de Metadatos Completo
Campo Dublin Core Valor Idioma
dc.contributor.authorFidalgo Used, Natalia-
dc.contributor.authorHervello Costas, Martín Francisco-
dc.date.accessioned2021-06-14T08:16:21Z-
dc.date.available2021-06-14T08:16:21Z-
dc.date.issued2021-
dc.identifier.urihttps://ria.asturias.es/RIA/handle/123456789/13765-
dc.descriptionMemoria del proyecto HYPERMEAT (Programa Asturias de ayudas económicas a Centros Tecnológicos y Centros de apoyo a la Innovación Tecnológica en el Principado de Asturias, 2018-2020).eng
dc.description.abstractThis project aims to apply a rapid and non-destructive analysis technology (hyperspectral image) to meat matrices (pork received from suppliers or processed products) with special interest for the technology center, given the importance and strong historical linkage of this sector with the Principado de Asturias. The applications studied are: • Discrimination of different tissues. • Estimation of the microbial load (loins at reception). • Estimation of the shelf life of the product, loin fillets (manufactured product).eng
dc.description.sponsorshipConsejería de Ciencia, Innovación y Universidad (Gobierno del Principado de Asturias).eng
dc.description.tableofcontentsEn este proyecto se pretende aplicar una tecnología de análisis rápida y no destructiva (imagen hiperespectral) a matrices cárnicas (carne de cerdo recibida de los proveedores o productos elaborados) con especial interés para el centro tecnológico, dado la importancia y la fuerte vinculación histórica de este sector con el Principado de Asturias. Las aplicaciones estudiadas son: •Discriminación de diferentes tejidos. •Estimación de la carga microbiana (lomos en recepción). •Estimación de la vida útil de producto, filetes de lomo (producto elaborado).eng
dc.language.isospaeng
dc.publisherASINCAReng
dc.relation.isreferencedbyNo, esta versión no ha sido citadaeng
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/*
dc.subjectImagen Hyperespectraleng
dc.subjectSector Cárnicoeng
dc.subject.classificationNo publicadoeng
dc.titleHYPERMEATeng
dc.typereporteng
Aparece en las colecciones: Agroalimentación y Ganadería

Archivos en este documento:
Fichero Tamaño Formato  
RIA_HYPERMEAT logos.pdf2.11 MBAdobe PDFVer/Abrir
Mostrar el registro Básico


Ver estadísticas del documento


Este documento está sujeto a una licencia Creative Commons: Licencia Creative Commons Creative Commons