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Título: Selección de levaduras para la elaboración de sidras naturales espumosas por el método tradicional o "Champenoise" (II)
Autores: Pando Bedriñana, Rosa
Palabras Claves: Levaduras
Sidra natural
Método Champenoise
Fecha Edición: 2012
Editor: SERIDA
Cita Bibliográfica: Pando Brediñana, R. Selección de levaduras para la elaboración de sidras naturales espumosas por el método tradicional o "Champenoise" (II). Tecnología Agroalimentaria. 2012 ; (10) : 29-32
URI: https://ria.asturias.es/RIA/handle/123456789/1907
ISSN: 1135-6030
Aparece en las Colecciones:Agroalimentación y Ganadería

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