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https://ria.asturias.es/RIA/handle/123456789/4166Registro de Metadatos Completo
| Campo Dublin Core | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Pando Bedriñana, Rosa | - |
| dc.contributor.author | Valderas Herrero, María Teresa | - |
| dc.contributor.author | Suárez Valles, Belén | - |
| dc.date.accessioned | 2014-06-06T09:11:06Z | - |
| dc.date.available | 2014-06-06T09:11:06Z | - |
| dc.date.issued | 2014 | - |
| dc.identifier.citation | Pando Bedriñana, R. ; Valdera Herrero, M. T. ; Suárez Valles, B. recursos genéticos microbianos, al servicio de la biotecnología (II). Tecnología Agroalimentaria : boletín informativo del Serida. 2014 ; 13: 49-53 | eng |
| dc.identifier.issn | 1135-6030 | - |
| dc.identifier.uri | https://ria.asturias.es/RIA/handle/123456789/4166 | - |
| dc.description.tableofcontents | La mayoría de las propiedades tecnológicas que poseen los microorganismos utilizados en la industria agroalimentaria son cepa-dependiente. Este hecho evidencia la importancia de preservar y mantener las colecciones de cultivo, apoyando la búsqueda de nuevos aislados y los estudios de conservación de microorganismos. El valor de las Colecciones de Cultivo Microbianas aumenta y se enriquece conforme se realizan actividades de investigación destinadas a la identificación y caracterización de los microorganismos que las constituyen. En este sentido, desde los años 2000, el Área de Tecnología de los Alimentos viene realizando, de forma paulatina, la identificación y caracterización de aislados de origen sidrero que constituyen la Colección de Cultivos Autóctonos del SERIDA. | eng |
| dc.language.iso | spa | eng |
| dc.publisher | SERIDA | eng |
| dc.relation.ispartof | Tecnología Agroalimentaria : boletín informativo del Serida | eng |
| dc.relation.hasversion | 13 | eng |
| dc.relation.isreferencedby | No, esta versión no ha sido citada | eng |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
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| dc.source | 49;53 | - |
| dc.subject | Microorganismos | eng |
| dc.subject | Industria agroalimentaria | eng |
| dc.subject.classification | Publicado | eng |
| dc.title | Microorganismos de origen sidrero, recursos genéticos microbianos, al servicio de la biotecnología (II) | eng |
| dc.type | article | eng |
| Aparece en las colecciones: | Agroalimentación y Ganadería | |
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