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Campo Dublin Core Valor Idioma
dc.contributor.authorVicente, Fernando-
dc.date.accessioned2016-01-29T10:00:10Z-
dc.date.available2016-01-29T10:00:10Z-
dc.date.issued2009-
dc.identifier.citationVicente, F... [et al.].Modificación de la composición de la grasa de la leche mediante pastoreo. Villaviciosa: SERIDA, 2009eng
dc.identifier.otherD.L. AS. 1618-2009-
dc.identifier.urihttp://ria.asturias.es/RIA/handle/123456789/5464-
dc.description.tableofcontentsLa formulación de la dieta es un factor determinante en la toma de nutrientes con efectos favorables en la prevención y control de enfermedades. La ingestión excesiva de lípidos ha estado relacionada tradicionalmente con el incremento en la obesidad y las enfermedades cardiovasculares, lo que ha motivado su limitación en la dieta. Sin embargo, existen efectos positivos de la grasa de la leche sobre la salud humana, principalmente atribuidos al ácido linoleico conjugado (CLA) y a los ácidos Omega-3. Su proporción puede modificarse en función de la alimentación del ganado lechero, siendo la ingestión de forrajes de alta calidad el principal factor de influencia. La producción de leche en Asturias constituye un importante sector en la economía y el uso óptimo de sus recursos forrajeros y pastables puede contribuir a mejorar el perfil de ácidos grasos de la leche y a incrementar el valor añadido del producto final. El objetivo de este trabajo común entre el SERIDA y ASA, fue evaluar el perfil de ácidos grasos de la leche producida en explotaciones ganaderas asturianas con el fin de establecer la existencia de diferencias según su sistema de explotación.eng
dc.language.isospaeng
dc.publisherSERIDAeng
dc.relation.isreferencedbyNo, esta versión no ha sido citadaeng
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dc.subjectGrasa de la lecheeng
dc.subjectSalud humanaeng
dc.subjectAlimentación del ganado de lecheeng
dc.subjectÁcidos grasoseng
dc.subject.classificationPublicadoeng
dc.titleModificación de la composición de la grasa de la leche mediante pastoreoeng
dc.typeothereng
Aparece en las colecciones: Agroalimentación y Ganadería

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