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Título: Identificación en la carne de biomarcadores de estrés animal
Autores: Oliván, Mamen
Díaz Martínez, Fernando
Potes Ochoa, Yaiza
Rubio González, Adrián
Coto Montes, Ana
Palabras Claves: Bienestar animal
Alimentación animal
Evaluación de estrés
Carne
Fecha Edición: 2016
Editor: SERIDA
Cita Bibliográfica: Oliván, M... [et al.].Identificación en la carne de biomarcadores de estrés animal. Tecnología Agroalimentaria. 2016 ; 17 : 28-33
URI: https://ria.asturias.es/RIA/handle/123456789/7185
ISSN: 1135-6030
Aparece en las Colecciones:Agroalimentación y Ganadería

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