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Título : Identificación en la carne de biomarcadores de estrés animal
Autor : Oliván, Mamen
Díaz Martínez, Fernando
Potes Ochoa, Yaiza
Rubio González, Adrián
Coto Montes, Ana
Palabras clave : Bienestar animal
Alimentación animal
Evaluación de estrés
Carne
Fecha de publicación : 2016
Editorial : SERIDA
Citación : Oliván, M... [et al.].Identificación en la carne de biomarcadores de estrés animal. Tecnología Agroalimentaria. 2016 ; 17 : 28-33
URI : http://ria.asturias.es/RIA/handle/123456789/7185
ISSN : 1135-6030
Aparece en las colecciones: Agroalimentación y Ganadería

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