Repositorio Institucional de Asturias (RIA)
Acceso abierto al conocimiento
Datos del Documento
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este documento:
https://ria.asturias.es/RIA/handle/123456789/884Registro de Metadatos Completo
| Campo Dublin Core | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | García, Ana | - |
| dc.contributor.author | Loureiro Rodríguez, María D. | - |
| dc.contributor.author | Fernández, Norman | - |
| dc.contributor.author | Fernández, Ovidio | - |
| dc.contributor.author | Moreno-Sanz, Paula | - |
| dc.contributor.author | Picinelli Lobo, Anna | - |
| dc.contributor.author | Suárez, Belén | - |
| dc.coverage.spatial | Logroño, La Rioja, España | eng |
| dc.coverage.temporal | 12, 13 y 14 de Mayo de 2010 | eng |
| dc.date.accessioned | 2011-04-11T15:00:46Z | - |
| dc.date.available | 2011-04-11T15:00:46Z | - |
| dc.date.issued | 2010 | - |
| dc.identifier.citation | García, Anna; Loureiro, Mª Dolores; Fernández, Norman; Fernández, Ovidio; Moreno-Sanz, Paula; Picinelli, Anna; Suárez, Belén. Estudio enológico de variedades minoritarias blancas de vid del Principado de Asturias. En: Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino [Recurso electrónico]. Logroño: Gobierno de La Rioja, Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural; 2010. p. 49. | eng |
| dc.identifier.isbn | 978-84-8125-336-8 | - |
| dc.identifier.uri | https://ria.asturias.es/RIA/handle/123456789/884 | - |
| dc.description.abstract | El viñedo asturiano se basa en el cultivo de variedades autóctonas del noroeste español. La variedad blanca más extendida es el Albarín blanco, y la variedad Godello está presente en todos los viñedos de manera residual. Se han evaluado parámetros enológicos en uva y en vinos monovarietales de ambas variedades. En el momento de la maduración, se han observado importantes diferencias varietales en cuanto al peso de 100 uvas y a las concentraciones de ácidos orgánicos. Los vinos elaborados han presentado diferencias significativas imputables a la variedad y a la evolución en el tiempo en la mayoría de los parámetros analizados. | - |
| dc.description.statementofresponsibility | VII Foro Mundial del Vino | eng |
| dc.description.tableofcontents | El viñedo asturiano se basa en el cultivo de variedades autóctonas del noroeste español. La variedad blanca más extendida es el Albarín blanco, y la variedad Godello está presente en todos los viñedos de manera residual. Se han evaluado parámetros enológicos en uva y en vinos monovarietales de ambas variedades. En el momento de la maduración, se han observado importantes diferencias varietales en cuanto al peso de 100 uvas y a las concentraciones de ácidos orgánicos. Los vinos elaborados han presentado diferencias significativas imputables a la variedad y a la evolución en el tiempo en la mayoría de los parámetros analizados. | eng |
| dc.language.iso | spa | eng |
| dc.publisher | Gobierno de La Rioja, Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural | eng |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/deed.es | eng |
| dc.subject | Albarín blanco | eng |
| dc.subject | Godello | eng |
| dc.subject | Asturias | eng |
| dc.subject | Microvinificaciones | eng |
| dc.subject.classification | No publicado | eng |
| dc.title | Estudio enológico de variedades minoritarias blancas de vid del Principado de Asturias | eng |
| dc.type | conferenceObject | eng |
| Aparece en las colecciones: | Agroalimentación y Ganadería | |
Archivos en este documento:
| Fichero | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|
| Archivo.pdf | 78.66 kB | Adobe PDF | Ver/Abrir |
Este documento está sujeto a una licencia Creative Commons:
Licencia Creative Commons
