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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2005-08Analytical differentiation of cider inoculated with yeast (Saccharomyces cerevisiae) isolated fromAsturian (Spain) apple juiceSuárez Valles, Belén; Pando Bedriñana, Rosa; Fernández Tascón, Norman; González García, Aurelio; Rodríguez Madrera, Roberto
1993Influence of cider-making technology on low-boiling-point volatile compoundsMangas Alonso, Juan J.; González, María P.; Blanco-Gomis, Domingo
2005Sensory and Foaming Properties of Sparkling CiderPicinelli Lobo, Anna; Fernández Tascón, Norman; Rodríguez Madrera, Roberto; Suárez Valles, Belén
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