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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1992Biochemical study of the ripening of cider apple varietiesBlanco-Gomis, Domingo; Morán Gutiérrez, María J.; Gutiérrez, María D.; Moreno Fernández, Javier; Dapena-Fuente, Enrique; Mangas Alonso, Juan J.
1992Changes in Pectic Fractions during Ripening of Cider ApplesDapena-Fuente, Enrique; Rodríguez, M. S.; Moreno Fernández, Javier; Gutiérrez, María D.; Blanco-Gomis, Domingo
1991Determination of Organic Acids in Apple and Cider by Liquid Chromatography with ordinary and narrow-bore columns. A Comparative StudyBlanco-Gomis, Domingo; Morán Gutiérrez, María J.; Gutiérrez, María D.; Mangas Alonso, Juan J.
1996Determination of organic acids in apple juice by capillary liquid chromatographyBlanco-Gomis, Domingo; Quintanilla, M. E.; Mangas Alonso, Juan J.; Gutiérrez, María D.
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