Buscar por Autor Morán Ramallal, Roberto

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2024-03-22INMICRO: Alternativas tecnológicas de enriquecimiento en ingredientes funcionales mediante el empleo de microencapsulación y evaluación de su bioaccesibilidad/biodisponibilidad: Informe técnico final, Programa AsturiasGonzález González, Pelayo; Díaz García, Juan; Sánchez Martínez, Ignacio; Fidalgo Used, Natalia; Morán Ramallal, Roberto; De Lucas Herrero, Bruno; Nava González, Estefanía
2023Proyecto VeggiTexH (IDI/2021/000423): Desarrollo experimental de preparaciones alimenticias veggies elaboradas a base de proteína vegetal texturizada húmeda como alternativa a materia prima de origen animalGonzález González, Pelayo; Serrano Merediz, Sergio; Menendéz Estrada, Armando; Morán Ramallal, Roberto; Nava González, Estefania; Rodil Martínez, Andrea
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