Buscar por Autor Nava González, Estefanía

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2024-03-223DTEXT: Investigación en estrategias de valorización de subproductos generados en la industria alimentaria dirigidas al desarrollo de alimentos con nuevas texturas y funcionalidades mediante tecnología de impresión 3D: Informe técnico de seguimiento, Programa AsturiasMenéndez Estrada, Armando; Rodil Martínez, Andrea; Fidalgo Cuesta, Tatiana; Álvarez San Lázaro, Teresa; Nava González, Estefanía; Menéndez Martínez, Jesús; Serrano Merediz, Sergio
2024-03-22INMICRO: Alternativas tecnológicas de enriquecimiento en ingredientes funcionales mediante el empleo de microencapsulación y evaluación de su bioaccesibilidad/biodisponibilidad: Informe técnico final, Programa AsturiasGonzález González, Pelayo; Díaz García, Juan; Sánchez Martínez, Ignacio; Fidalgo Used, Natalia; Morán Ramallal, Roberto; De Lucas Herrero, Bruno; Nava González, Estefanía
2024-03-22InSnackIn - Investigación en el desarrollo de Snacks saludables estimulantes del sistema Inmunitario a partir de ingredientes con funcionalidad inmunológica:Informe técnico final, Programa AsturiasDe Lucas Herrero, Bruno; Villastrigo Unibaso, Mayte; Serrano Merediz, Sergio; Cimas Fernández, Pilar; Martínez Arduengo, Clara; Sánchez Martínez, Ignacio; Nava González, Estefanía
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