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Título : La naturaleza química del aroma de la sidra
Autor : Antón-Díaz, María José
Suárez Valles, Belén
Picinelli Lobo, Anna
Palabras clave : Aroma
Sidra
Características organolépticas
Fecha de publicación : 2012
Editorial : SERIDA
Citación : Antón Díaz, M.J. ; Suárez Valles, B. ; Picinelli Lobo, A. La naturaleza química del aroma de la sidra.Tecnología Agroalimentaria. 2012 ; (10) : 33-38
URI : http://ria.asturias.es/RIA/handle/123456789/1908
ISBN : DL. AS- 2617-1995
ISSN : 1135-6030
Aparece en las colecciones: Agroalimentación y Ganadería

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