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Título : Analysis of polyphenols in apple products
Autor : Picinelli Lobo, Anna M.
Suárez, Belén
Mangas Alonso, Juan J.
Fecha de publicación : ene-1997
Editorial : Springer-Verlag
Citación : Piccinelli, Anna; Suárez, Belén; Mangas, Juan José. Analysis of polyphenols in apple products. Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A. 1997; 204 (1): 48-51.
Resumen : Polyphenols of low molecular mass in apple samples were extracted by a C 18 solid-phase column, and analysed by HPLC. This extraction method had, in general, a greater extraction ability compared with liquidÐliquid extraction using the ethyl acetate method.
URI : http://ria.asturias.es/RIA/handle/123456789/2047
ISSN : 1431-4630
Aparece en las colecciones: Agroalimentación y Ganadería
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