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Título: Use of high-performance liquid chromatographic–chemometric techniques to differentiate apple juices clarified by microfiltration and ultrafiltration
Autores: Blanco-Gomis, Domingo
Fernández Rubio, P.
Gutiérrez Álvarez, María D.
Mangas Alonso, Juan J.
Palabras Claves: Amino acids
Riboflavin
Apple juice
High-performance liquid chromatography
Chemometrics
Fecha Edición: 1998
Editor: Royal Society of Chemister
Cita Bibliográfica: Blanco-Gomis, D.; Fernández Rubio, P.; Gutiérrez Álvarez, Ma. D.; Mangas Alonso, J. J. Use of high-performance liquid chromatographic–chemometric techniques to differentiate apple juices clarified by microfiltration and ultrafiltration. Analyst. 1998; 123 (1): 125-129.
Resumen: HPLC of amino acids and riboflavin in apple juices clarified by means of cross-flow membrane technology was used to characterise the juices. The chromatographic information was subjected to pattern recognition methods such as principal component analysis, K-nearest neighbour (KNN), linear discriminant analysis, Bayes analysis, soft independent modelling of class analogy and partial least squares.
URI: https://ria.asturias.es/RIA/handle/123456789/2065
ISSN: 0003-2654
Aparece en las Colecciones:Agroalimentación y Ganadería
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