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https://ria.asturias.es/RIA/handle/123456789/299| Título : | Recomendaciones para la elaboración de sidra |
| Palabras clave : | Sidra Fermentación Productos procesados Recolección |
| Fecha de publicación : | 1996 |
| Editorial : | Centro de Investigación Aplicada y Tecnología Agroalimentaria (CIATA) |
| Citación : | Recomendaciones para la elaboración de sidra.Villaviciosa (Asturias): CIATA; 1996 |
| Citación : | Divulgación 3/96 |
| Resumen : | El sector sidrero, junto con el lácteo y cárnico forman los pilares básicos de la actividad agroalimentaria del Principado de Asturias.Promover la producción de sidra artesana de calidad es un objetivo que persigue la Consejería de Agricultura a través de los trabajos de investigación desarrollados en el CIATA, de los que emanan las recomendaciones prácticas contenidas en esta guía. |
| URI : | http://ria.asturias.es/RIA/handle/123456789/299 |
| Aparece en las colecciones: | Agroalimentación y Ganadería |
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