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Título: Descripción de las variedades de manzana de la D.O.P. Sidra de Asturias
Autores: Dapena-Fuente, Enrique
Blázquez Nogueiro, María D.
Palabras Claves: Manzanas
Denominación de origen
Variedades
Sidra de Asturias
Fecha Edición: 2009
Editor: SERIDA
Cita Bibliográfica: Dapena de la Fuente, E. ; Blázquez Noguero, M.D. Descripción de las. variedades de manzana de la D.O.P. Sidra de Asturias. Villaviciosa : SERIDA, 2009
Resumen: En el libro se recoge la descripción de veintidos variedades de manzano de sidra acogidas a la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias". Se describen las propiedades agronómicas y tecnológicas básicas que permiten hacer una correcta planificación de la plantación, como gestionar el cultivo, conocer el momento óptimo de la recolección y transformación del fruto y establecer, a partir de las propiedades tecnológicas de éste, la mezcla más adecuada para llevar a cabo una elaboración correcta de la sidra.
Descripción : 69 p. : il. col. ; 24 cm.
URI: https://ria.asturias.es/RIA/handle/123456789/387
Aparece en las Colecciones:Agroalimentación y Ganadería

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