Buscar por Autor Rodil Martínez, Andrea

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2024-03-223DTEXT: Investigación en estrategias de valorización de subproductos generados en la industria alimentaria dirigidas al desarrollo de alimentos con nuevas texturas y funcionalidades mediante tecnología de impresión 3D: Informe técnico de seguimiento, Programa AsturiasMenéndez Estrada, Armando; Rodil Martínez, Andrea; Fidalgo Cuesta, Tatiana; Álvarez San Lázaro, Teresa; Nava González, Estefanía; Menéndez Martínez, Jesús; Serrano Merediz, Sergio
2023Proyecto VeggiTexH (IDI/2021/000423): Desarrollo experimental de preparaciones alimenticias veggies elaboradas a base de proteína vegetal texturizada húmeda como alternativa a materia prima de origen animalGonzález González, Pelayo; Serrano Merediz, Sergio; Menendéz Estrada, Armando; Morán Ramallal, Roberto; Nava González, Estefania; Rodil Martínez, Andrea
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