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Título : Alternativas al uso de aditivos en los derivados cárnicos mediante ingredientes con funcionalidad tecnológica equivalente (CLEAN LABEL IDI/2016/000208)
Autor : Villastrigo Unibaso, Mayte
Lucas Herrero, Bruno de
García Arboleya, Covadonga
Fidalgo Cuesta, Tatiana
Cimas Fernandez, Pilar
Fecha de publicación : 2018
URI : https://ria.asturias.es/RIA/handle/123456789/10126
Aparece en las colecciones: Agroalimentación y Ganadería

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