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Título : Levaduras autóctonas de origen sidrero para la elaboración de cerveza
Autor : Rodríguez Madrera, Roberto
Pando Bedriñana, Rosa
Suárez Valles, Belén
Palabras clave : Levaduras autóctonas
Cerveza
Levaduras seleccionadas
Fecha de publicación : 2018
Editorial : SERIDA
Citación : Rodríguez Madrera, R. ; Pando Brediñana, R. ; Suárez Valles, B. Levaduras autóctonas de origen sidrero para la elaboración de cerveza. Tecnología Agroalimentaria : boletín informativo del Serida. 2018 ; 21 : 64-68
URI : https://ria.asturias.es/RIA/handle/123456789/11568
ISSN : 1135-6030
Aparece en las colecciones: Agroalimentación y Ganadería

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