Buscar por Autor Antón-Díaz, María José

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2014-01Aromatic profile of ciders by chemical quantitative, gas chromatography-olfactometry, and sensory analysisPicinelli Lobo, Anna; Antón-Díaz, María José; Suárez Valles, Belén; García Hevia, Ana
2016-06Characterization of Spanish ciders by means of chemical and olfactometric profiles and chemometricsPicinelli Lobo, Anna; Antón-Díaz, María José; Mangas Alonso, Juan José; Suárez Valles, Belén
2017-12-12Chemical, olfactometric and sensory description of single-variety cider apple juices obtained by cryo-extractionPicinelli Lobo, Anna; Antón-Díaz, María José; Pando Bedriñana, Rosa; Fernández García, Ovidio; Hortal García, Rodrigo; Suárez Valles, Belén
2018Chemical, olfactometric and sensory description of single-variety cider apple juices obtained by cryo-extractionPicinelli Lobo, Anna; Antón-Díaz, María José; Pando Bedriñana, Rosa; Fernández García, Ovidio; Hortal García, Rodrigo; Suárez Valles, Belén
2014Efecto de las condiciones de conservación sobre el perfil fenólico y aromático de la sidraAntón-Díaz, María José; Suárez Valles, Belén; Picinelli Lobo, Anna
2015Evaluación analítica y sensorial de mostos de variedades asturianas enriquecidos por congelaciónPicinelli Lobo, Anna; Antón-Díaz, María José; Hortal García, Rodrigo; Pando Bedriñana, Rosa; Suárez Valles, Belén
2016-01Impact of different techniques involving contact with lees on the volatile composition of ciderAntón-Díaz, María José; Suárez Valles, Belén; Mangas Alonso, Juan José; Fernández García, Ovidio; Picinelli Lobo, Anna
2012La naturaleza química del aroma de la sidraAntón-Díaz, María José; Suárez Valles, Belén; Picinelli Lobo, Anna
2013¿A qué huele la sidra?Suárez Valles, Belén; Picinelli Lobo, Anna; Antón-Díaz, María José
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