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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2016Caracterización microbiológica y química de borras de sidraRodríguez Madrera, Roberto; Pando Bedriñana, Rosa; García Bellido, Javier; Suárez Valle, Belén
2018Fermentaciones de sidras de hielo: levadura autóctona vs levaduras comercialesPando Bedriñana, Rosa; Picinelli Lobo, Anna; Suárez Valles, Belén
1996Guía práctica de elaboración de la sidra artesanaMangas Alonso, Juan J.
2018Nuevos productos de la manzana de sidra: la voz de los consumidoresPicinelli Lobo, Anna; Pando Bedriñana, Rosa; Suárez Valles, Belén
1996Recomendaciones para la elaboración de sidra-
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